Jen dobrý catering nestačí: Co dělá firemní akci nezapomenutelnou?

‍

Moderní firemní event už není jen o dobrém cateringu. Jak propojit gastronomii, atmosféru a program tak, aby si hosté odnesli skutečný zážitek?

Ještě před pár lety stačilo při plánování firemní akce rezervovat prostor, objednat catering a zajistit hudbu. Dnes firmy očekávají od firemního eventu mnohem víc než jen dobře zorganizovaný večer. Chtějí vytvořit prostředí, ve kterém se lidé potkají, uvolní a odnesou si společný zážitek.

A právě tady se mění i role cateringu. Už nejde jen o to, co se objeví na talíři. Jídlo může být součástí programu, atmosféry i celého příběhu eventu.

Gastronomie jako součást zážitku

Ve vzduchu voní kouř, na otevřeném ohni se pomalu peče celé sele a kuchaři přímo před hosty připravují picanhu, steaky, lososa nebo tuna tataki. Někdo se zastaví u grilu, jiný si vezme drink a zamíří pod beduínský stan.

Najednou nejde jen o večeři. Gastronomie se stává místem setkávání.

Právě proto si live cooking získává na firemních akcích stále větší oblibu. Neznamená to, že klasický firemní catering ztrácí své místo. Naopak – živé vaření je jen jedním ze způsobů, jak gastronomii zapojit přímo do dění a dodat eventu další rozměr.

Atmosféra vzniká propojením detailů

Dobře fungující event tvoří promyšlený celek. Rozhodují detaily, které do sebe zapadnou – hudba, světla, prostor, gastronomie i program. DJ, lounge zóny, beduínské stany nebo shisha corner pak dotvářejí atmosféru celého večera.

Stejně dobře může fungovat klasický firemní catering, tematický večírek nebo BBQ event. Důležité je, aby jednotlivé prvky odpovídaly typu akce a atmosféře, kterou chcete vytvořit.

Když se podaří propojit gastronomii, zábavu a prostředí do jednoho celku, hosté se nemusí řídit přesným scénářem. Mohou si večer užít po svém – u grilu, na baru, v lounge zóně nebo třeba u shishy.

Jak to vypadá v praxi?

Právě na této myšlence jsme postavili Fire BBQ Experience. Ne jako další barbecue večírek, ale jako kompletní eventový koncept, který propojuje živé vaření na otevřeném ohni, skvělé jídlo, DJ, beduínské stany, lounge zóny i další program.

Otevřený oheň se přirozeně stává centrem celého večera. Hosté sledují kuchaře při práci, zastavují se u stanovišť a gastronomie se stává součástí dění, ne jen bodem programu.

A právě v tom je kouzlo zážitkových eventů. Nemusí se toho dít víc. Stačí, když všechno dává smysl.

Co si hosté opravdu zapamatují?

Možná si po pár měsících nevzpomenou na přesný harmonogram večera. Vzpomenou si ale na vůni kouře, jídlo připravované přímo před nimi, hudbu, atmosféru a chvíle, které strávili společně.

A právě o tom by podle nás měl dobrý firemní event být – nejen o tom, co se během něj odehraje, ale hlavně o tom, jak se při něm lidé cítí.